Защо не мога да спра да ям, дори когато не съм гладна? Обяснение на свръхвкусната храна

Тя е с високо съдържание на калории, мазнини, захар и сол, с ниска хранителна стойност, срамно изкушаваща и толкова неустоимо вкусна, че просто не искаме да спрем да я консумираме - дори и да не сме гладни! Свръхвкусната храна ни кара да искаме още, което може да доведе до преяждане и повишен риск от прекомерно увеличаване на теглото и свързани с това здравословни проблеми.

Свръхвкусната храна е храна, която е енергийна и вкусна! Тя представлява апетитна смес от мазнини, захар и сол във висококалорични форми, които ухаят страхотно и имат невероятен вкус! Тези храни определено са „удачни“ за незабавно удовлетворение, но обикновено не предлагат много хранителни вещества или трайна ситост, което ги прави подходящи за похапване, но истината е, трябва да ссе стремим да избягваме подобен вид храни като ежедневен избор.

Какви са храните, които са свръхвкусни?
Неустоимият характер на свръхвкусните храни се дължи на изкуственото съчетаване на три специфични съставки, предизвикващи вкуса: мазнини, захар и сол, обикновено в съчетание с обикновени въглехидрати. Храните, които могат да се консумират, ни изкушават по много начини - как изглеждат, как миришат и какъв е вкусът им, като предизвикват желание за хапване, на което е трудно да се устои. Представете си миризмата на любимия ви сладкиш, който се пече, или на улична сергия, на която се продава хотдог или захаросани ядки - само споменът е достатъчен, за да ви се прииска да хапнете от тях!

Примери за свръхвкусни храни:
Мазнини и захар:
торта, понички, бисквити, брауни
Сол и мазнини:
бургери, хот-дог, пица, пържени картофи

Защо не можем да устоим на свръхвкусните храни?
Храните, които са свръхвкусни, ни карат да се храним единствено за удоволствие, а не от глад - така нареченото „хедонистично хранене“. Мозъкът обикновено ни казва кога сме гладни (имаме нужда от енергия) и кога сме сити (приели сме достатъчно енергия). Но при свръхприятните храни мозъкът ни се фокусира единствено върху удоволствието - кара ни да желаем храната, дори да не сме гладни, и не ни напомня да спрем да ядем, дори да сме сити.

 

Бъдете внимателни по отношение на опасностите, които крият хипервкусните храни!
Проблемът на свръхприятните храни е, че те са енергийно богати, т.е. съдържат много калории, но малко хранителни вещества. Освен това са сравнително евтини, налични са в изобилие и са толкова бързи и удобни. В съчетание с удоволствието, което получаваме, когато ги консумираме, се получава перфектната буря. Когато редовно консумираме свръхвкусни храни, ние не само пропускаме важни хранителни вещества, от които се нуждае тялото ни, като например висококачествени протеин, диетични фибри и витамини и минерали, но също така рискуваме да преядем и да консумираме повече калории, от колкото тялото ни се нуждае - свръхприятните храни са свързани с наднорменото тегло и свързаните с него заболявания.

Какво можете да направите, за да избегнете рисковете за здравето, които крие свръхвкусната храна?
- Базирайте 80-90% от диетата си на пълноценни и богати на хранителни вещества храни, за да подхранвате тялото си. И оставете 10-20% за лакомства.
- Приготвяйте сами храната си, за да разберете по-добре какво ядете.
- Създайте си навик да проверявате етикетите с хранителните стойности, за да сте наясно с хранителните вещества и калориите, които ще приемете.
- Обръщайте внимание на комбинацииите от съставките като мазнини и сол, мазнини и захар, захар и сол - ключови белези на свръхвкусните храни.
- Пазете се от изкусителните рафтове! Стомахът иска това, което виждат очите, така че колкото по-голямо е разнообразието на храните, които са пред очите ви, толкова по-голям е рискът от преяждане.
- Консумирайте всичко в умерени количества!

Автор: Снимки: Oriflame