Пристрастяващите гурме аромати

Гурме ароматите са в своя вихър в момента. От събуждане на спомени за сладка носталгия до тяхното пристрастяващо „трябва да помириша това отново“, тези сладки кулинарни аромати са популярни в световен мащаб. Разговаряхме с парфюмеристите Émelie Coppermann и Marine Ipert, за да разберем какво прави гурмe aromatite толкова пристрастяващо.

Но първо! Запознайте се с парфюмеристите зад тоалетната вода OH! SWEET Dulce de Leche – първият гурме аромат в портфолиото на Орифлейм.

Вдъхновени от носталгичната сладост на шведските бонбони, френските парфюмеристи Émelie Coppermann и Marine Ipert работят заедно, за да разработят нов вид пристрастяване - това към OH! SWEET. Известен с ароматни творения, които са едновременно деликатни и пълни с изненади, неочакваният подход на Émelie към парфюмерията допълни желанието на Marine да открие нови усещания, аромати и вкусове – идеалното дуо за създаване на един модерен поглед върху гурме ароматното изживяване.

 

И така, какво означава, когато наричаме даден аромат „пристрастяващ“?
“Пристрастяването към ароматите означава, че не можете да се спрете да не ги миришете отново и отново,” казва главният парфюмерист Емели Копърман. „За да се постигне това усещане, могат да се използват специфични апетитни суровини – или да се добави голямо количество съставка във формулата.”

Когато създават тоалетната вода OH! SWEET Dulce de Leche, парфюмеристите са работили с апетитните вихри на Dulce de Leche, за да внесат неустоимото качество на аромата. Въпреки това, не е толкова просто, колкото да добавите пищна, богата млечна нотка, обяснява Емели: „Това все още е много фина работа, тъй като трябва да остане пристрастяваща, като същевременно избягва абсолютно отвращение.”

Какво точно са гурме аромати?
Оксфордският речник определя гурме като „ценител и познавач на добрата храна и напитки“, така че не е изненада, че гурме ароматите са вдъхновени от вкусни лакомства. „Gourmandise е свързан с апетита и вкуса. В аромата той може да бъде изследван чрез различни сладки нотки като ванилия и карамел с етил малтол (органично съединение, използвано като общ сладък аромат), гурме плодове, лактони, ядки, сладкиши, които всъщност можете да ядете,” обяснява парфюмериста Marine Ipert. Тоалетната вода О! SWEET е ода за всички тези сладкиши – и ухае на сладкарница!”

 

Да, ухаят вкусно, но как ни карат да се чувстваме гурме ароматите?
Има причина, поради която гурме нотки в сладките парфюми са толкова пристрастяващи – и всичко се свежда до инстинктивния фактор за приятно усещане. „На първо място, захарта помага за захранването на телата ни и облекчава ума ни“, казва Марин. „Вземете пример с плачещо бебе – само една капка подсладена вода ще го накара да почувства облекчение моментално! Гурме ароматите имат същия ефект, като ни карат да се чувстваме добре и спокойни. Те са успокояващи като пухкава играчка.”

Защо гурме ароматите са тенденция в момента?
“Гурме ароматите са успяващи вече повече от 15 години, но тази тенденция не намалява“, смята Емели. „Напротив – наистина сме изправени пред несигурни времена и това ни кара да копнеем за успокоение. Гурме ароматите ни носят комфорт, често ни връщат към положителните спомени от детството. Пристрастяването към ароматите е специфично за всеки човек и неговите спомени.“ Тъй като тази тенденция ще поостане, време е да се поглезите с вкусен гурме свят от сладки удоволствия!