Дива жълта къпина

В Швеция нежно я наричаме нашето „горско злато“ и ѝ отреждаме специално място в шведската кухня и култура. Тази издръжливата дива къпина може да оцелее при минус 40 градуса, но веднъж набрани, кехлибарените ѝ плодове са много деликатни. Ето защо богатите на антиоксиданти диви къпини са изключително специално лакомство в пресния си вид и по-често се приготвят сладка и сиропи от тях. В козметиката богатото съдържание на антиоксиданти на тези златни плодове спомага за баланса и повече сияние на кожата.

Този вид диви къпини дължат червения и златистия си цвят на съдържащите се в тях полифеноли, които заедно с витамините С, А и Е предпазват растението от измръзване, а на кожата помагат за сияйния ѝ вид.